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Les cours et leurs fiches au même endroit, sans disperser tes ressources.
Accueil / La pizza se partage. Les progrès aussi.
La pizza se partage.
Les progrès aussi.
Une pâte qui colle, une cuisson ratée, une question sur ton protocole : ne reste plus seul avec tes questions.
La communauté MyPizzaTeacher.
Un espace sur Skool pour retrouver les cours, leurs fiches recettes et les échanges autour de tes fournées.
Le lien d’inscription Skool sera ajouté ici. Ce bouton n’est pas encore actif.
L’entrée gratuite et les offres payantes sont distinctes. Rejoindre gratuitement n’est pas souscrire un abonnement.
De la première question à ta prochaine fournée.
- 01
Tu choisis
Sur MPT, découvre le programme et le matériel du cours.
- 02
Tu rejoins
Dans Skool, retrouve ton parcours et ses ressources.
- 03
Tu pratiques
Suis les gestes avec la fiche à portée de main.
- 04
Tu partages
Publie tes observations et prépare les prochains ajustements.
Pas une recette de plus oubliée sur ton téléphone.
Tu trouves une vidéo. Puis une autre qui dit le contraire. Tu changes la farine, la levure, le temps de repos… et tu ne sais plus ce qui a changé le résultat.
MPT rassemble les explications, les gestes et les échanges autour d’une même préparation. Pour savoir quoi observer avant de tout recommencer.
Commence avec tes mains.
Va jusqu’à la cuisson.
Le parcours découverte réunit le pétrissage manuel, l’étalage et la cuisson, avec une fiche pour retrouver les quantités et le déroulé.
La page du cours précise son accès et son programme.
Découvrir le cours gratuitDerrière MPT, une vraie pizzeria.
Emma et Pierre pratiquent chez Napoli Factory, leur pizzeria à emporter à Moissac, avec un laboratoire et deux distributeurs à Moissac et Castelsarrasin.
MPT prolonge ce travail : transmettre les gestes et expliquer les paramètres, sans présenter une recette comme une formule magique valable dans toutes les cuisines.
Rencontrer Emma et PierreUn endroit pour apprendre. Et pour revenir.
Comprendre.
Relier les quantités, les gestes et les conditions au résultat de ta fournée.
Partager.
Décrire ton matériel, tes horaires et tes températures pour poser une question précise.
Deux espaces. Un même parcours.
Le site pour choisir et comprendre
- Articles et conseils
- Calculateur de pâte
- Présentation des cours
La communauté pour pratiquer
- Cours vidéo et écrits
- Fiches recettes PDF
- Questions et fournées
MPT t’oriente vers le cours. Depuis Skool, tu peux revenir utiliser le calculateur.
Une fournée ne s’arrête pas à la cuisson.
Préparer
Un protocole, tes quantités, ton matériel.
Observer et partager
Le résultat, les photos, les heures et les températures.
Ajuster
Un changement réfléchi pour la prochaine fournée.
Puis on recommence, avec des observations à comparer.
Chez toi ou en pizzeria.
Tu débutes au four domestique ? Commence par les bases. Tu travailles déjà la pizza ? Indique ton matériel et tes contraintes pour contextualiser les échanges.
Voir le parcours professionnelCommence gratuitement. Approfondis à ton rythme.
Deux niveaux dans la communauté, sans abonnement obligatoire pour commencer.
Découverte · Gratuit
Ta première fournée, accompagnée des bons repères.
- Le cours découverte : pétrissage manuel, étalage et cuisson.
- Une sélection de fiches recettes, dont la pâte napolitaine.
- Les échanges et le partage de tes réalisations.
La communauté est privée : rejoins-la pour accéder aux ressources gratuites et participer aux échanges.
Club MPT · Abonnement facultatif
Pour aller plus loin dans tes protocoles.
Le Club est le niveau payant de la communauté. Il donne accès aux contenus réservés aux abonnés selon le programme présenté dans Skool. Tu choisis librement de passer à ce niveau.
L’inscription et le paiement se font dans Skool, pas sur MPT. Les ateliers en petit groupe et les accompagnements spécialisés, lorsqu’ils seront proposés, seront distincts.
Rejoindre gratuitement ne déclenche aucun abonnement payant.
Avant de nous rejoindre.
Qu’est-ce qui est gratuit ?
L’entrée dans la communauté privée et le parcours découverte sont gratuits, sans limite d’essai. L’accès effectif au cours est indiqué sur sa présentation.
Où sont les vidéos et les PDF ?
Dans Skool, avec le cours correspondant. MPT présente les programmes et héberge les articles et le calculateur.
Et les cours approfondis ?
Ils relèvent du Club MPT, le niveau payant facultatif. Consulte son programme, son tarif et ses conditions dans Skool avant de souscrire. Rejoindre l’espace gratuit ne déclenche pas cet abonnement.
Chaque pizza reçoit-elle une correction individuelle ?
La communauté permet de poser des questions et d’échanger. Aucun suivi individuel illimité ni délai de réponse garanti n’est promis.
Pas besoin d’une pizza parfaite pour participer.
Une question précise et l’envie de comprendre suffisent.
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