MyPizzaTeacher · Apprendre la pizza
Comprendre ta pâte.
Faire ta pizza.
MPT est un site pour apprendre à faire de la pizza : comprendre les ingrédients, travailler la pâte et choisir une recette. Pour tes premières pizzas à la maison, comme pour approfondir ta pratique.
Les guides et les outils sont ici. L’école et la communauté sont sur Skool.
MPT : lecture et calculateurs en libre accès, sans compte.
Sur ce site
De quoi as-tu besoin ?
Choisis une rubrique. Tu y trouveras les chapitres, sans avoir à parcourir tout le site.
Comprendre
Farine, eau, levure, fermentation : savoir ce qui se passe dans ta pâte.
Apprendre les techniques
Pétrir, bouler, étaler, cuire : retrouver les gestes dans l’ordre.
Explorer les recettes
Retrouver les pizzas, sauces et garnitures du site. Les fiches de pâte indiquent leur mode d’accès.
Calculer les quantités
Adapter les ingrédients au nombre et au poids de tes pâtons.
L’école MPT · Sur Skool
Un cours à suivre.
Une communauté à rejoindre.
Skool est la plateforme qui accueille l’école MyPizzaTeacher. Tu y retrouves les cours et les échanges avec la communauté, dans un espace distinct de ce site.
Commence par l’accès gratuit pour découvrir la méthode. Le Club payant permet d’aller plus loin ; son contenu et ses conditions sont présentés sur Skool.
Voir l’école sur Skool ↗Tu quittes MPT. Demande à rejoindre la communauté sur Skool ; Emma ou Pierre valide ton accès.
Derrière MyPizzaTeacher
Emma & Pierre.
Deux pizzaïolos à l’origine de MPT, pour partager une approche de la pizza qui relie les explications, les gestes et les recettes.
Découvrir leur parcours →Tu fais de la pizza ton métier ? Voir l’espace professionnels.