Je fais mes pizzas à la maison.
Commence par le pétrissage à la main, puis découvre l’étalage et la cuisson.
Skool est l’espace dédié aux cours complets et à leurs fiches recettes.
Voir le programme gratuit Voir la communauté SkoolDe meilleures pizzas.
À la maison.
En pizzeria.
Prépare ta pâte à la main avec Emma, comprends tes recettes et partage tes fournées. Des articles et des calculateurs ouverts à tous, une communauté pour pratiquer ensemble — à la maison comme en pizzeria.
Les cours et les fiches recettes.
Les gestes en vidéo. Les quantités à portée de main.
Par où commencer ?
Je prépare ma fournée.
Nombre de pâtons, poids et pourcentages : le calculateur transforme ta formule en pesées.
Gratuit, sans inscription.
Calculer ma pâteJe travaille en pizzeria.
Tu travailles en pizzeria ou tu prépares ton projet ? Les besoins de production ne sont pas ceux d’une fournée du dimanche.
Voir le parcours professionnelLa communauté MyPizzaTeacher
La pizza se partage.
Les progrès aussi.
Retrouve les cours, les fiches recettes et les échanges dans la communauté MPT sur Skool. Pose tes questions, partage tes fournées et progresse avec les autres passionnés.
Voir la communauté SkoolAdmission gratuite après validation de ta demande par Emma et Pierre. Les articles et les calculateurs restent ouverts à tous sur MPT.
Du pétrissage à la cuisson.
Le premier cours découverte, de la pâte à la cuisson. Découvre les gestes abordés et le matériel du parcours.
Voir le programmeComprendre avant de pratiquer.
Les articles publics pour comprendre. Les cours, les fiches et les échanges dans Skool pour passer à la pratique.
Découvrir les articlesOn en parle ?
Une question sur le projet, un besoin professionnel ou un problème d’accès ?
Avant de nous rejoindre.
Où se trouvent les cours ?
Skool est l’espace dédié aux cours complets et à leurs fiches recettes. MPT présente les parcours et héberge le calculateur.
Est-ce gratuit ?
L’espace gratuit est privé : Emma et Pierre valident les demandes avant l’accès au cours et aux ressources. Le Club à 29 USD/mois est un abonnement distinct et facultatif.
Faut-il un four à pizza ?
Le projet s’adresse aussi aux amateurs équipés d’un four domestique. Chaque recette précise le matériel et les conditions de cuisson nécessaires.