Je fais mes pizzas à la maison.
Commence par le pétrissage à la main, puis découvre l’étalage et la cuisson.
Skool est l’espace dédié aux cours complets et à leurs fiches recettes.
Voir le programme gratuit Découvrir la communautéDe meilleures pizzas.
À la maison.
En pizzeria.
Avec Emma et Pierre, apprends les gestes, comprends les protocoles et partage tes fournées. MyPizzaTeacher s’adresse aux amateurs qui préparent leurs pizzas à la maison comme aux professionnels qui veulent approfondir leur pratique.
Découvre les programmes et prépare ta fournée avec le calculateur.
Pétrin imaginaire MPT. Les cours montrent les gestes réels d’Emma.
Les cours et les fiches recettes.
Les gestes en vidéo. Les quantités à portée de main.
Par où commencer ?
Je prépare ma fournée.
Nombre de pâtons, poids et pourcentages : le calculateur transforme ta formule en pesées.
Gratuit, sans inscription.
Calculer ma pâteJe travaille en pizzeria.
Tu travailles en pizzeria ou tu prépares ton projet ? Les besoins de production ne sont pas ceux d’une fournée du dimanche.
Voir le parcours professionnelLa communauté MyPizzaTeacher
La pizza se partage.
Les progrès aussi.
Retrouve les cours, les fiches recettes et les échanges dans la communauté MPT sur Skool. Pose tes questions, partage tes fournées et progresse avec les autres passionnés.
Rejoindre gratuitementLes articles et le calculateur restent accessibles ici, sans inscription.
Du pétrissage à la cuisson.
Le premier cours découverte, de la pâte à la cuisson. Découvre les gestes abordés et le matériel du parcours.
Voir le programmeComprendre avant de pratiquer.
Les articles publics pour comprendre. Les cours, les fiches et les échanges dans Skool pour passer à la pratique.
Découvrir les articlesOn en parle ?
Une question sur le projet, un besoin professionnel ou un problème d’accès ?
Avant de nous rejoindre.
Où se trouvent les cours ?
Skool est l’espace dédié aux cours complets et à leurs fiches recettes. MPT présente les parcours et héberge le calculateur.
Est-ce gratuit ?
L’entrée dans la communauté et le cours découverte restent gratuits. Les parcours approfondis ont leurs propres modalités, présentées séparément.
Faut-il un four à pizza ?
Le projet s’adresse aussi aux amateurs équipés d’un four domestique. Chaque recette précise le matériel et les conditions de cuisson nécessaires.