La pastèque, ce fruit si rafraichissant peut aussi de déguster en entrée.
Voici une recette originale à base de pastèque, accompagnée de radis, de fèves, de feta et de pesto basilic.
La pastèque est gorgée d’eau à près de 95%. Elle est donc très désaltérante et elle préserve de la déshydratation. Sa chair est riche en lycopène, un antioxydant très protecteur.
PrintSalade de pastèque
Ingredients
Scale
Ingrédients :
- 1 tranche de pastèque
- 3 radis
- 2 fèves
- Cubes de feta de brebis aux herbes
- Pasto basilic ( la recette est ici )
- Basilic frais
Instructions
- Couper en 6 parts égales la tranche de pastèque
- Ecosser les fèves et ôter la peau. Couper finement le radis
- Dresser la pastèque sur l’assiette, ajouter le radis, les fèves, les dés de fromages, le pesto et le basilic frais
