Nous allons vous présenter ici notre recette facile et délicieuse de notre tatin de courgettes.
Savez vous que la tarte tatin peut aussi se décliner avec des légumes ? Ici j’ai choisi de la réaliser avec des courgettes mais on peut aussi la réaliser avec des tomates.
Une entrée originale qui se dégustera tiède ou froide lors des soirées d’été.
PrintTatin de courgettes
Ustensiles :
- 1 cercle en inox de 26cm
Instructions
- Préchauffer le four en chaleur tournante à 180 degrés Celsius.
- Laver les courgettes, avec un économe ou une mandoline trancher finement les courgettes dans le sens de la longueur et réserver.
- Déposer la feuille de papier cuisson dans le moule.
- Mélanger le miel, l’huile d’olive, le sel, le poivre et la cuillère d’eau puis verser sur le papier cuisson.
- Former une rosace avec les lanières de courgettes et la déposer dans le moule.
- Poser délicatement la pâte feuilletée sur la rosace de courgettes, avec une couteau faire quelques trous sur la pâteMettre le cercle inox pour que votre tarte soit bien ronde.
- Enfourner 1h à 180 degrés Celsius.
- Laisser refroidir avant de retourner votre tarte
