Aujourd’hui, nous allons revisiter un classique italien : la pizza Margherita. Notre version moderne allie les saveurs traditionnelles à des touches de fraîcheur surprenantes. Préparez-vous à un festival de goûts qui ravira vos papilles !
PrintLa Pizza Margherita Réinventée : Un Mariage de Tradition et de Fraîcheur
Avant de commencer la pizza, avec un tamis filtrer les billes de mozzarella.
Ne pas jeter l’huile, elle resservira pour assaisonner les pizzas ou des salades ou elle peut également resservir pour refaire mariner des billes de mozzarella.
- Abaisser le pâton, garnir de sauce tomate et cuire à 100%.
- Après cuisson, garnir de feuilles de mâche, déposer les billes de mozzarella marinées, les tomates cerises et le pesto de basilic.
- Finir par verser un filet d’huile du bocal des billes de mozzarella marinées ainsi que les petits légumes qui auront eux aussi marinés.
Ingredients
Scale
- 80g de sauce tomate
- Billes de mozzarella marinées ( la recette est ici )
- Tomates cerises coupées en quartiers
- Feuilles de mâche
- Pesto basilic ( la recette est ici )
