Quoi de mieux qu’une pizza maison pour ravir vos papilles et celles de vos proches ? Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de pizza aux poivrons rouges et jaunes, une véritable explosion de couleurs et de saveurs. Cette pizza, à la fois gourmande et saine, met en avant la douceur des poivrons, associés à une pâte croustillante et une garniture savoureuse. Parfaite pour un repas convivial, elle est aussi facile et rapide à préparer. Découvrez notre recette pas à pas pour une pizza aux poivrons rouges et jaunes irrésistible.
Titre : “Pizza aux Poivrons Rouges et Jaunes : Une Explosion de Couleurs et de Saveurs”
Introduction
Quoi de mieux qu’une pizza maison pour ravir vos papilles et celles de vos proches ? Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de pizza aux poivrons rouges et jaunes, une véritable explosion de couleurs et de saveurs. Cette pizza, à la fois gourmande et saine, met en avant la douceur des poivrons, associés à une pâte croustillante et une garniture savoureuse. Parfaite pour un repas convivial, elle est aussi facile et rapide à préparer. Découvrez notre recette pas à pas pour une pizza aux poivrons rouges et jaunes irrésistible.
Les Ingrédients
Pour cette pizza, nous misons sur des ingrédients frais et de qualité pour un résultat à la hauteur de vos attentes.
- Pâte à pizza : maison ou achetée, selon votre préférence.
- Poivrons rouges et jaunes : riches en vitamines et antioxydants, ils apportent douceur et couleur.
- Sauce tomate : base classique de la pizza, choisissez-la de préférence sans sucre ajouté.
- Mozzarella : pour son fondant et sa saveur douce.
- Parmesan râpé : pour une touche de saveur supplémentaire.
- Huile d’olive extra vierge : pour son goût et ses bienfaits nutritionnels.
- Ail : pour rehausser le goût de la sauce tomate.
- Herbes de Provence : pour une touche aromatique méditerranéenne.
- Basilic frais : pour la fraîcheur et le parfum.
- Sel et poivre : pour assaisonner selon votre goût.
La Préparation
- Préparation des poivrons : Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Lavez les poivrons, coupez-les en deux, épépinez-les et retirez les membranes blanches. Coupez-les ensuite en fines lanières.
- Pré-cuisson des poivrons : Disposez les lanières de poivrons sur une plaque de cuisson, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, saupoudrez-les de sel et de poivre, et faites-les rôtir au four pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés.
- Préparation de la sauce tomate : Dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen, ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez la sauce tomate, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Montage de la pizza : Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez une couche uniforme de sauce tomate sur la pâte. Répartissez la mozzarella râpée ou en tranches fines sur la sauce.
- Ajout des poivrons : Disposez les lanières de poivrons rôtis de manière uniforme sur la pizza.
- Cuisson : Enfournez la pizza dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et le fromage fondu et doré.
- Finition : À la sortie du four, arrosez la pizza d’un filet d’huile d’olive, parsemez de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais.
Astuces et Variantes
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des rondelles d’oignon rouge ou des olives noires avant la cuisson.
- Vous pouvez également utiliser une base de pâte complète pour un apport supplémentaire en fibres.
- Pour une touche épicée, ajoutez quelques flocons de piment rouge sur la pizza avant de la cuire.
Conclusion
La pizza aux poivrons rouges et jaunes est une recette simple et délicieuse qui plaira à coup sûr à toute la famille. Sa combinaison de saveurs et de textures, associée à des ingrédients sains et colorés, en fait un choix parfait pour un repas convivial et équilibré. Essayez cette recette dès aujourd’hui et faites entrer un peu de soleil dans votre cuisine avec cette pizza gourmande et vitaminée !
Bon appétit !
N’hésitez pas à laisser vos commentaires et à partager vos propres astuces pour une pizza aux poivrons encore plus savoureuse et originale.
PrintPizza aux Poivrons rouges et jaunes
Ingredients
- Mozzarella fior di latte
- 1 petits poivrons jaune et rouges coupés en dés et en tranches fines ( choisir les petits poivrons qui sont beaucoup plus doux )
- Poivrons confits ( recette )
- Oignon rouge
- Pesto basilic ( recette )
- Quelques feuilles de basilic
Instructions
- Etaler le pâton de pizza, garnir de sauce tomate, mettre quelques morceaux de poivrons crus et recouvrir de mozzarella, cuire la pizza à 100%.
- Après cuisson : Déposer les poivrons confits, du poivron cru, l’oignon rouge et le pesto de basilic.
