La crème de courgette est une délicieuse préparation qui allie la douceur de la courgette à une texture crémeuse et légère. Parfaite en accompagnement ou en entrée raffinée, cette recette met en avant les saveurs subtiles de la courgette tout en apportant une touche de fraîcheur et de légèreté. Facile et rapide à préparer, elle est idéale pour se régaler tout en prenant soin de sa santé. Découvrez notre recette de crème de courgette, un incontournable pour vos repas équilibrés et gourmands.
Astuces et Variantes
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une cuillère à soupe de parmesan râpé lors du mixage.
- Pour une touche de fraîcheur, incorporez quelques feuilles de menthe fraîche avant de mixer.
- Servez avec des toasts de pain complet ou des croûtons pour une texture contrastante.
Conclusion
La crème de courgette est une préparation simple et délicieuse qui apporte une touche de légèreté et de fraîcheur à vos repas. Sa texture onctueuse et sa saveur douce en font une option idéale pour un accompagnement ou une entrée raffinée. Essayez cette recette dès aujourd’hui et profitez d’un plat sain et gourmand qui ravira toute la famille !
Bon appétit !
N’hésitez pas à laisser vos commentaires et à partager vos propres astuces pour une crème de courgette encore plus savoureuse et originale.
PrintCrème de Courgettes
Voici une recette qui se déguste aussi froide que chaude.
On peut servir cette crème en entrée froide, ou en accompagnement de grillades ou de légumes grillés, mais aussi en base pour une pizza.
Pour les végétariens, l’alternative crème de coco remplacera aisément la crème de mascarpone !
Il est possible d’y ajouter des épices si vous le souhaitez : cumin ou piment d’espelette, papikra….
Ustensiles:
- Prep Time: 35 MINUTES
- Total Time: 35 minutes
Ingredients
1 oignon
700g de courgettes ( 3 grosses ou 4 petites )
1 gousse d’ail
40g de mascarpone ou 40g de crème de coco pour la version végétarienne
Instructions
1/ Dans une casserole, verser 2 cuillères d’huile d’olive et faire revenir l’oignon émincé.
2/ Couper grossièrement les courgettes
3/ Ajouter les courgettes dans la casserole et faire revenir 2 minutes à feu fort en mélangeant avec une spatule pour éviter que ça accroche.
4/ Ajouter la gousse d’ail pelée, le sel et le poivre, baisser à feu moyen et laisser cuire SANS couvercle pendant 20 à 25 minutes.
5/ Une fois les courgettes cuitent*, mixer au robot plongeant ou dans un blender puis ajouter la crème de mascarpone ou de coco une fois la crème bien lisse.
*Attention: si les courgettes ont rendu trop d’eau, égoutter pour éviter que la crème soit trop liquide avant de mixer
