La crème de chou fleur se distingue par sa douceur et sa délicatesse, il en ressort une légère note de noisette due à ce légume souvent mal aimé.
Pour plus de gourmandises il est possible d’y ajouter de la crème épaisse ou du beurre.
Cette crème se déguste en entrée chaude ou en accompagnement avec une poêlée de girolles ou de cèpes.
Bien entendu cette crème remplacera facilement une base de cuisson pour la pizza et en fera un topping original.