La crème de chou fleur se distingue par sa douceur et sa délicatesse, il en ressort une légère note de noisette due à ce légume souvent mal aimé.
Pour plus de gourmandises il est possible d’y ajouter de la crème épaisse ou du beurre.
Cette crème se déguste en entrée chaude ou en accompagnement avec une poêlée de girolles ou de cèpes.
Bien entendu cette crème remplacera facilement une base de cuisson pour la pizza et en fera un topping original.
PrintCrème de Chou Fleur
Instructions
- Remplir la casserole d’eau et monter à ébullition
- Laver et couper le chou en petits morceaux
- Cuire le chou fleur 10 minutes, égoutter ( il ne faut plus qu’il reste d’eau )
- Mixer jusqu’à avoir la consistance d’une crème
- Saler et poivrer, ajouter l’épice de votre choix
