Le confit de framboises est une préparation délicieuse et polyvalente qui peut transformer n’importe quel plat en une véritable gourmandise. Que vous souhaitiez l’utiliser pour garnir vos tartines du matin, accompagner un yaourt nature, ou sublimer un dessert, ce confit apportera une touche sucrée et légèrement acidulée qui ravira vos papilles.
Les framboises, avec leur saveur intense et leur belle couleur rouge, sont les stars de cette recette. Riches en vitamines et en antioxydants, elles sont non seulement délicieuses mais aussi bénéfiques pour la santé. Le confit de framboises maison est bien meilleur que les versions industrielles, car il ne contient que des ingrédients naturels et peut être ajusté selon vos préférences en termes de douceur et de texture.
Cette recette est simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients de base. En suivant ces étapes, vous obtiendrez un confit de framboises parfait à chaque fois. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, vous trouverez cette recette facile à suivre et gratifiante. Alors, préparez vos framboises et votre sucre, et plongeons ensemble dans la préparation de ce délicieux confit de framboises !
PrintConfit de Framboises : Un Délice Sucré et Acidulé
Ingredients
- 320 g de framboises
- 180 g de sucre semoule (1)
- 36 g de jus de citron
- 12 g de pectine NH
- 14 g de sucre (2)
Instructions
- Dans un saladier, mélangez les framboises, le sucre (1) et le jus de citron
- Couvrez avec un film alimentaire. Laissez reposer 3 heures à température ambiante
- Dans un petit récipient, mélangez la pectine et le sucre (2).
- Dans une casserole, portez à ébullition les framboises avec leur jus de macération
- Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes
- Ajoutez le mélange sucre/pectine, portez de nouveau à ébullition, puis retirez du feu aussitôt.
- Selon votre goût , vous pouvez mixer puis filtrer le confit pour ôter les pépins.
