Découvrez notre délicieuse recette de clafoutis aux framboises, un dessert français traditionnel revisité avec une touche fruitée et estivale. Ce dessert simple mais élégant marie à la perfection la douceur d’une pâte onctueuse et le goût acidulé des framboises fraîches.
Notre clafoutis aux framboises est facile à préparer et idéal pour toutes les occasions, que ce soit un dîner en famille ou une soirée entre amis. La pâte, légèrement sucrée et parfumée à la vanille, enveloppe les framboises juteuses, créant un contraste parfait entre la texture moelleuse et la fraîcheur des fruits.
Servez ce clafoutis tiède, saupoudré d’un voile de sucre glace, pour une expérience gourmande irrésistible. Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour sublimer chaque bouchée.
On connait tous le clafoutis aux cerises mais on peut facilement décliner le clafoutis avec tous les fruits.
Je vous conseille de ne pas cuire votre clafoutis dans un moule à silicone car l’appareil est liquide.
PrintClafoutis aux Framboises
- Prep Time: 15 MINUTES
- Cook Time: 45 A 50 MINUTES
- Total Time: 0 hours
Ingredients
- 400g de framboises fraîches
- 3 gros oeufs
- 100g de sucre semoule
- 1 pincée de sel
- 80g de farine T55 tamisée
- 75g de crème liquide
- 240g de lait entier
- Sucre glace pour le décor
- Beurre et sucre pour le moule
Instructions
Préchauffer le four à 190 degrés en mode chaleur tournante
- Beurrer généreusement le moule
- Saupoudrer le moule de sucre semoule
- Déposer les framboises dans le moule
- Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre
- Ajouter la farine tamisée et la pincée de sel, bien mélanger
- Incorporer la crème liquide et le lait, bien mélanger
- Verser la préparation délicatement sur les framboises
- Cuire entre 45 et 50 minutes en chaleur tournante
- Laisser refroidir avant de mettre le sucre glace, se déguste bien frais
