Billes de mozzarella marinées aux herbes fraîches

Savez vous que vous pouvez parfumer vos billes de mozzarella ?

Facile réaliser, cette recette sublimera vos salades et tables d’été et sera bien meilleure que celle achetées dans la commerce.

Les billes de mozzarella marinées sont une délicieuse option pour un apéritif ou pour agrémenter une salade. Voici une recette simple et savoureuse pour préparer des billes de mozzarella marinées aux herbes fraîches.Les billes de mozzarella marinées sont une délicieuse option pour un apéritif ou pour agrémenter une salade. Voici une recette simple et savoureuse pour préparer des billes de mozzarella marinées aux herbes fraîches.

Gardez l’huile de la marinade pour assaisonner vos salades.

S’il reste de la mozzarella dans le bocal, ajoutez de l’huile à chaque fois pour que le fromage continue à y baigner.

La mozzarella ainsi préparée se conserve au frais une quinzaine de jours mais c’est tellement bon qu’on tient rarement jusque-là.

Il est possible d’ajouter des tomates confites à cette préparation.

Billes de mozarella marinées aux herbes fraîches

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Ustensiles :

• 1 planche à découper

• 1 couteau

• 1 bocal avec couvercle hermétique

• 1 passoire

• Author: mypizzateacher.com

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 300g de billes de mozzarella (préférez la mozzarella de bufflonne pour plus de saveurs)
• 250 ml d’huile d’olive ou d’huile de pépins de raisin
• 3 petits poivrons doux de couleurs différentes
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de graines de mélange 5 Baies (poivre noir, coriandre, baies roses, poivre blanc, piment)
• 1 cuillère à soupe de sel de Maldon fumé
• Herbes fraîches : basilic, estragon, origan, sarriette, thym

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Instructions

1. Egoutter et rincer les billes de mozzarella.
2. Dans un bocal propre et ébouillanté, placer les billes de mozzarella.
3. Emincer les petits poivrons et l’ail.
4. Déposer les poivrons et l’ail sur les billes.
5. Ajouter la cuillère de graines de mélanges 5 baies.
6. Ajouter les herbes fraîches.
7. Ajouter le sel fumé.
8. Recouvrir d’huile d’olive ou de pépins de raisins.
9. Mélanger avec une cuillère et fermer le couvercle.
10. Réserver au frais minimum 12 heures et jusqu’à 4 ou 6 jours maximum (selon la date de péremption des billes de mozzarella).

Servir à l’apéritif, sur une tartine, dans une salade ou bien entendu sur une pizza !

Vous pouvez également utiliser l’huile pour vos vinaigrettes.

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