Tatin de courgettes
Ustensiles :
- 1 cercle en inox de 26cm
Instructions
- Préchauffer le four en chaleur tournante à 180 degrés Celsius.
- Laver les courgettes, avec un économe ou une mandoline trancher finement les courgettes dans le sens de la longueur et réserver.
- Déposer la feuille de papier cuisson dans le moule.
- Mélanger le miel, l’huile d’olive, le sel, le poivre et la cuillère d’eau puis verser sur le papier cuisson.
- Former une rosace avec les lanières de courgettes et la déposer dans le moule.
- Poser délicatement la pâte feuilletée sur la rosace de courgettes, avec une couteau faire quelques trous sur la pâteMettre le cercle inox pour que votre tarte soit bien ronde.
- Enfourner 1h à 180 degrés Celsius.
- Laisser refroidir avant de retourner votre tarte
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