Poivrons Confits
Réaliser des poivrons confits est un jeu d’enfant.
Voici une recette rapide et gourmande; Se déguste à l’apéritif, en entrée, sur une pizza, focaccia …
Ustensiles nécessaires à la réalisation de la recette :
- 1 couteau de cuisine bien affûté
Ingredients
Scale
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge `
- 1 poivron vert
- 6 gousses d’ail
- 1 brin de romarin
- 3 brins de thym
- 50 cl Huile d’olive
Instructions
- Préchauffer le four à 220 degrés en chaleur tournante.
- Laver les poivrons.
- Partager le poivron en 2 dans le sens de la longueur en enlevant les pépins.
- Dans le plat de cuisson déposer le thym et le romarin.
- Mettre les gousses d’ail et recouvrir chacune des gousses d’ail par un poivron ( cette technique va confire l’ail ).
- Verser l’huile d’olive sur les poivrons.
- Enfourner et cuire 18 à 20 minutes.
- Laisser refroidir.
- Enlever la peau délicatement et couper les poivrons en lanières.
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