Pizza Parma
Ingredients
Scale
- 80g de sauce tomate
- 100g de mozzarella
- 3 tranches de jambon de Parme
- 5 tomates séchées
- 50g de crème de celeri ( la recette st ici )
- Ciboulette
- 20g d’éclats de pistaches
- 1 oignon cebette tranché finement
Instructions
- Abaisser le pâton, garnir de sauce tomate, recouvrir de mozzarella, cuire la pizza à 100%.
Après cuisson :
- A l’aide d’une poche à douille, dresser la crème de céleri en quadrillage, déposer délicatement le jambon de Parme, les tomates séchées, les éclats de pistaches, les oignons cébette et la ciboulette.
- Pour plus de volumes, on peut aussi ajouter des tuiles en formes de feuilles.
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