Recette de Panna Cotta au Confit de Framboises : Un Dessert Raffiné et Facile à Réaliser
Découvrez comment préparer une délicieuse panna cotta au confit de framboises, un dessert italien classique qui ravira vos papilles et impressionnera vos invités. Suivez cette recette simple et rapide pour un résultat parfait à chaque fois.
Le matériel nécessaire :
- 1 fouet
- 1 couteau
- 4 Verrines
Ingredients
Scale
- 500 ml de crème liquide à 30% de matière grasse
- 6g de gélatine en poudre à réhydrater dans 30g d’eau froide ou 3 feuilles de gélatine à tremper dans de l’eau froide
- 70g de sucre en poudre
- Confit de framboises : la recette est ici
Instructions
- Mettre la gélatine dans l’eau froide.
- Verser la crème dans la casserole.
- Fendre la gousse de vanille, gratter l’intérieur pour récupérer les graines et les mettre dans la crème.
- Ajouter le sucre semoule, bien remuer au fouet et chauffer jusqu’à ébullition.
- A l’ébullition, retirer la casserole du feu, essorer la gélatine si vous avez utilisez des feuilles ( si vous avez utilisez de la gélatine en poudre mettre toute la préparation ) et l’ajouter à la crème, fouetter et verser la crème chaude dans les verrines.
- Mettre au réfrigérateur pour 6h, ajouter le topping de votre choix juste avant
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