Figues, coppa et burrata : l’harmonie parfaite
Ustensiles :
Ingredients
Ingrédients :
– 5 figues fraîches mûres
– 5 tranches coppa finement tranchée
– 1 burrata (environ 200g)
– Quelques feuilles de basilic frais
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
– 2 cuillères à soupe de miel de qualité ( ici j’ai mis du miel crémeux de fleurs )
– quelques pignons de pin torréfiés
Instructions
Préparation :
1. Préparation des figues : Lavez délicatement les figues et coupez-les en quartiers. Si elles sont particulièrement grosses, vous pouvez les couper en sixièmes.
2. Ajout de la burrata : Au centre de la figue, placez délicatement un peu de burrata. Vous pouvez la déchirer légèrement pour révéler son cœur crémeux.
3. Miel: Déposer un peu de miel sur le dessus de la burrata.
4. Dressage de la coppa : Disposez délicatement la coppa en forme de fleur sur la burrata pour donner du volume.
5. Assaisonnement : Verser un filet d’huile d’olive et parsemez de pignons de pins et de feuilles de basilic frais.
